General Information

Serial #

N/A

Part Number

1

Total Parts

1

AKA

N/A

Patents

N/A

General Description

Primarily metal with some synthetic and glass parts.

Dimensions

Note: These reflect the general size for storage and are not necessarily representative of the object's true dimensions.

Length

71.12 cm

Width

63.5 cm

Height

142.0 cm

Thickness

N/A

Weight

N/A

Diameter

N/A

Volume

N/A

Lexicon

Group

Agriculture

Category

Cottage industries

Sub-Category

N/A

Manufacturer

AKA

Dominion Grimm

Country

Canada

State/Province

Quebec

City

Montreal

Context

Country

Unknown

State/Province

Unknown

Period

New, never used.

Canada

Cet artefact est important au point de vue technologie car il incarne la nouvelle technologie en production acéricole utilisée aujourd’hui dans les régions productrices au Canada et ailleurs. De plus, il est important en raison de l’héritage économique et culturel de la production du sirop d’érable au Canada mais aussi, directement, en raison de son héritage manufacturier car Dominion & Grimm est une ancienne compagnie canadienne. L’osmoseur est de conception et de fabrication canadienne. La production du sirop d’érable fut d’abord connue des Amérindiens habitant les territoires d’érablières au Canada : le Québec, l’Ontario, le Nouveau-Brunswick et la Nouvelle-Écosse. Les premières références écrites à ce sujet remontent à 1540 et 1557. Les nouveaux arrivants Européens eurent tôt fait de les imiter. Le sirop et le sucre d’érable permettait aux habitants canadiens qui ne pouvaient se procurer du sucre de canne, autrefois un aliment pour les mieux nantis de la société, de sucrer leurs aliments. Par la suite et encore aujourd’hui, la production de sirop d’érable permet aux agriculteurs canadiens des provinces productrices d’obtenir un revenu supplémentaire en vendant une partie de leur production. Aujourd’hui (2012), le Canada produit environ 84% de la production mondiale de sirop d’érable. Le Québec est la plus grande productrice. « Une étude menée pour la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) montre que le sirop d'érable du Québec génère plus de 12 000 emplois à temps plein au Canada, soit 1,3 % des emplois en région rurale. » Au niveau du Québec seulement, plus grand productrice de sirop d’érable, en 2004, l’industrie aéricole comptait quelques « 43 401 producteurs et productrices agricoles travaillant au sein d’environ 32 000 entreprises agricoles. Ces entreprises procurent de l’emploi à 57 900 personnes (en 2003) et vendent pour 6,32 milliards de dollars de produits. L’agriculture constitue ainsi la plus importante activité du secteur primaire au Québec, tant du point de vue économique que de celui de l’emploi » Outre son importance économique, cette activité a une importance culturelle au Canada. En plus de son patrimoine amérindien, elle a donné lieu au fil des années au développement d’un folklore qui lui est propre et qui subsiste encore aujourd’hui quoique à un moindre degré, à chaque printemps. Ce folklore est imprégné dans des traditions musicales (danse et chansons), culinaires, artisanales (moules à sucre par exemple), l’architecture de la cabane à sucre, les activités sociales (sorties, repas en groupe, festivals), ainsi que dans un vocabulaire bien spécifique. Taken from acquisition proposal in S.I.

Function

Used to remove water from sap before the sap is boiled down to syrup.

Technical

L’osmoseur inverse est une technologie qui existe avec succès depuis le début des années 1960 pour la purification de l’eau. On recherchait principalement au début une solution pour le traitement de l’eau de mer en eau pure. La recherche s’échelonne sur plus d’un siècle mais aux États-Unis, surtout à compter de la fin des années 1940. En 1959, une nouvelle membrane, celle de polymère d'acétate de cellulose (cellulose acetate polymer.) répond aux critères recherchés. L’application de l’osmoseur pour l’industrie acéricole remonte à la fin des années 1970-début 1980 au Canada. Il faut en effet une grande quantité d’eau d’érable pour produire du sirop soit de 30 à 40 litres pour produire un litre de sirop. Ceci signifie beaucoup d’énergie. « Dans un osmoseur, l’eau d’érable est poussée avec une très grande pression à travers des membranes qui ne laissent passer que l’eau et retiennent les sucres et autres composantes de l’eau d’érable. La concentration en sucre de l’eau d’érable augmente alors à mesure que l’eau douce est évacuée. Ainsi, par exemple, en passant d’une concentration en sucre de 2% à 8%, l’eau d’érable perd 75% de son eau, ce qui permet de réduire d’environ 66% la quantité de combustible nécessaire. Cette considérable économie d’énergie constitue le principal avantage de cet appareil. » L’économie d’énergie sauvegardée doit être assez grande pour justifier le coût d’achat somme toute assez élevé de l’osmoseur. « A new technology introduced in the mid 1970s offers the promise of further reducing the time and those costs by at least 70%. Reverse osmosis machines draw sap under pressure through a series of semi permeable membranes, 70% of the water passes through leaving a much more concentrated sap which is then fed into a conventional evaporator for finishing. It has only been since the early 1990s that sugar bush operators have given the technology serious consideration. Two impediments to acceptance and use are capital cost and maintenance. The smallest unit costs $4,000.00 and a unit of the size required by an operator with a bush large enough to justify the initial cash outlay is at least five times that figure. Although the problems associated with the membranes in early machines have been remedied there is a great deal of skill required to keep the membranes clean and operating efficiently. Therefore, despite the efficiency of the technology and its proven operating cost savings, purchase price and a steep learning curve have resulted in a slow adoption rate. Most R.O. machines currently in use in Canada can be found in Quebec where this country’s largest sugar bush operations are located. “ Taken from acquisition proposal in S.I.

Area Notes

Unknown

Details

Markings

Plate on top of unit reads “DOMINION & GRIMM INC./ www.dominiongrimm.ca/ D&G/ DOMINION/ & GRIMM INC. [written in logo]”. Below reads: "N.B.: AfFin [spelling mistake on sign] D'EVITER DES BRIS, ASSUREZ-VOUS QUE LES POMPES SONT PLEINES D'EAU AVANT LE DEPART DE L'EQUIPMENT/ Concentration:/ 1. Fermer la valve d'alimentation du bassin de filtrat./ 2. Ouvrir la valve d'alimentation du bassin de sève.,/ 3. Fermer la valve d'évacuation V18 (horizontal)/ vers le bassin de filtrat./ 6. Placer la valve V6 vers le bassin de sève./ 7. Ouvrir a demi la valve V2./ 8. Appuyez sur le bouton pompe d'amorçage./ 9. Attendre 30 secondes avant d'appuyer sur le bouton de la/ pompe a pression./ 10. Appuyez sur le bouton pompe d'amorçage./ 11. Ajuster la concentration de l'appareil a l'aide de la valve V2./ Enlever le sucre des membranes:/ 1. Fermer la valve d'alimentation du bassin de sève./ 2. Ouvrir la valve d'alimentatioo [spelling mistake on sign] du bassin de filtrat", "Rinçage:/ 1. Fermer le robinet d'alimentation du bassin de sève./ 2. Ouvrir le robinet d'alimentatioo [spelling mistake on sign] du bassin de filtrat.”, “Rincage: 1. Fermer le robinet d'alimentation du bassin de sève./ 2. Ouvrir le robinet d'alimentatioo [spelling mistake on sign] du bassin de filtrat. 3. Placer la valve d'entrée V6 vers le bassin de filtrat./ 4. Placer la valve de direction du concentre V4 (horizontal)/ vers le manifold./ 5. Placer la valve de direction di filtrat V3 (horizontal)/ vers le manifold../ 6. Placer la valve de direction V19 (horizontal) vers le drain./ 7. Ouvrir la valve d’évacuation V18 (vertical)/ 8. Ouvrir complètement la valve V2./ 9. Appuyez sur le bouton pompe d’amorçage./ 10. Attendre 30 secondes avant d’appuyer sur le bouton/ de la pompe a pression./ 11. Appuyez sur le bouton pompe a pression./ N.B. Pour remplir le baril de lavage, placer la valve de/ direction V19 (vertical) vers le baril le temps du/ remplissage du réservoir (en fin de rinçage).", "Lavage au savon:/ 1. Placer la valve d’entrée V6 vers le bassin de lavage./ 2. Ouvrir la valve d’évacuation V18 (vertical)/ 3. Placer la valve de direction V19 (vertical)./ 4. Position V3 permeate direction du filtrat V3 (horizontal)/ 5. Placer la valve de direction du filtrat V3 (horizontal)/ vers le manifold./ 6. Ouvrir complètement la valve V2./ 7. Appuyez sur le bouton pompe d’amorçage./ 8. Attendre 30 secondes avant d’appuyer sur le/ bouton de la pompe a pression../ 9. Appuyez sur le bouton pompe a pression./ 10. La température doit atteindre de/ 43c (110F) a 46C (115F)/ 11. Effectuer le cycle de rinçage aussitôt le/ lavage terminé.". White label on canister "D&G [logo]/ Dominion & Grimm Inc./ 8250 Marconi, Montreal, Canada/ H1J 1B2 Tel: 514-351-3000/ www.dominiongrimm.ca/ S[/]N: F7637318/ Modèle: 4x40/ Membrane MARK E4/ Savon[/]Soap: [blank]/ Détergent Alcallin POUDRE[/] POWDER/ Code Dominion: 706558477737". Second canister has the same label with the serial number "F7637303". White label a third canister “D&G [logo]/ Dominion & Grimm Inc./ 8250 Marconi, Montreal, Canada/ H1J 1B2 Tel: 514-351-3000/ www.dominiongrimm.ca/ [D&G logo]/ [CSA logo]/ Mod:DE014430/ Mks: 706558290411/ Hz: 60 Volts: 230 Amps Total: 15,9/ CV[/]HP: 3,0 Ph: 1 Amps.: 12,5/ S[/]N: FDG-0873 Date: 18[/]03[/]2013/ MCA (Minimum circuit ampacity) 21,8 Amps./ MOP (Maximum overcurrent protection) 34,3 Amps./ Pression (entre) Pressure (inlet) 20[/]100 PSI[/]KPA/ Fabrique au[/] Made in : CANADA”. There are more labels and plates which has not been transcribed.

Missing

N/A

Finish

Medium blue metal frame holds all components for the reverse osmosis. Canisters are polished metal. Control box is painted grey with two white push buttons and one red one. There are two rubber wheels. There are four gauges, two are circular and two are cylindrical, all four are made of clear glass. Synthetic hoses are fastened with both synthetic fitting and brass fittings.

Decoration

N/A