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Ingenium, 1971.0119.002
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TYPE D’OBJET: S/O
DATE: 1920
NUMÉRO DE L’ARTEFACT: 1971.0119.002

FABRICANT: Inconnu
MODÈLE: 5
EMPLACEMENT: Inconnu

Plus d’information

Renseignements généraux

Nº de série: 2109842
Nº de partie: 2
Nombre total de parties: 9
Ou: S/O
Brevets: S/O
Description générale: METAL

Dimensions

Remarque : Cette information reflète la taille générale pour l’entreposage et ne représente pas nécessairement les véritables dimensions de l’objet.

Longueur: S/O
Largeur: S/O
Hauteur: S/O
Épaisseur: S/O
Poids: S/O
Diamètre: S/O
Volume: S/O

Lexique

Groupe: Agriculture
Catégorie: Laitière
Sous-catégorie: S/O

Fabricant

Ou: Inconnu
Pays: Inconnu
État/province: Inconnu
Ville: Inconnu

Contexte

Pays: Inconnu
État/province: Inconnu
Période: Inconnu
Canada: This separator, the Etonia Red 5, was sold through the Eaton's catalogue. Continuous centrifugal cream separators, developed in Europe and introduced to Canada in the 1880s, transformed dairying. Early machines had to be stopped to remove the seperated cream and skim milk. In 1878, Gustav De Laval of Sweden developed a continous flow cream separator featuring an airtight bowl that contained the milk and that rotated at high speed. Centrifugal force moved the skim milk to the outside of the container, leaving the lighter cream in the centre for removal while the machine was in operation. Hand operated cream separtors began appearing on Canadian dairy farms in the 1890s and their operation became part of the daily routine of farm women and children for many decades. Farm separtion of cream ensured that farmers for full value for the butterfat prodcution of their dairy herds, while the separators higher butterfat yields stimlated the growth of creameries.
Fonction: TO SEPARATE CREAM FROM MILK BY APPLICATION OF A CENTRIFUGAL SYSTEM
Technique: This separator uses conical metal discs, a refinement introduced to the centrifugal separator by De Laval in the 1890s. This innovation so increased efficiency that only 0.05% of fat remained in the skim milk.
Notes sur la région: Inconnu

Détails

Marques: MFR'S SERIAL NUMBER ON BOWL & BOWL NUT READS: '2109842'
Manque: From CA of 07/02/1997 by Pat Montero: No - Complete
Fini: PLAIN METAL FINISH
Décoration: S/O

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Fabricant inconnu, Bol, vers 1920, Numéro de l'artefact 1971.0119, Ingenium - Musées des sciences et de l'innovation du Canada, http://collections.ingeniumcanada.org/fr/item/1971.0119.002/

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